مصرف بیش از حد پروتیین دقیقا چقدر است؟

پروتیین برای حفظ عضلات و سلامت عمومی بدن ضروری است اما زیاده روی در مصرف آن، عوارض و خطرات جدی به همراه دارد.

- پروتیین برای حفظ عضلات و سلامت عمومی بدن ضروری است اما زیاده روی در مصرف آن، عوارض و خطرات جدی به همراه دارد.

به گزارش ایسنا، به گفته دکتر جوزف آنتون ، کارشناس در حوزه طول عمر انسان، مصرف بیش از حد پروتیین به ویژه از منابع حیوانی، سطح فاکتور رشد شبه انسولین1 یا آی جی اف-1 (IGF-1) را افزایش می دهد.

این ماده، نوعی هورمون است که همراه با هورمون رشد به شکل گیری و رشد استخوان و بافت های بدن کمک می کند.

آی جی اف-1 هورمونی است که عمدتا در کبد تولید می شود و در رشد و تنظیم متابولیسم نقش کلیدی دارد.

دکتر آنتون توضیح می دهد: این هورمون در دوران کودکی و برای ترمیم عضلات ضروری است اما بالا بودن دائمی آی جی اف-1 در بزرگسالی با پیری زیستی سریع تر و در نتیجه افزایش خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با سن به ویژه سرطان همراه است.

افزایش رشد سلولی بدون در نظر گرفتن روند ترمیم و احیا، خطر بروز جهش های دی ان ای را بالا می برد، جهش هایی که ممکن است برخی سرطان ها، دیابت نوع2 و بیماری های قلبی ـ عروقی را سبب شوند.

به گفته آنتون، عضلات بدن را سریع تر از روند طبیعی با پیری زودرس مواجه می کند.